“1519扒房”是内蒙古饭店融合草原文化主题及美式牛排于一体的招牌餐厅。牛肉精选自澳大利亚，采用“干式熟成”工艺，设置专门的醒肉房，恒定温度为零下3度、湿度为75%、放置45天，专业的排酸方式使得本身紧张的肌肉变得鲜嫩多汁，再配以开放式厨房明火炙烤，搭配不同的酱汁摇铃上桌。“1519扒房”带给食客纯正、触动的美式牛扒体验。除牛肉外，食客也可选择其他炙烤经典，龙虾，奶油土豆泥，烤玉米等。